کارد حرفه ای سراشپز استیل

کارد حرفه‌ای فیله با تیغه قابل‌انعطاف برگهف - سری گورمت، با طراحی براق و شیک به علت تیغ نازک و انعطاف‌پذیر برای حذف استخوان از برش گوشت بسیار کاربردی است. تیغه نازک ای کالا به شما اجازه می‌دهد تا به فضاهای کوچک در لایه‌های گوشت برسید. از مزیت‌های دیگر این چاقو دسته آن است که به‌صورت ارگونومیک جهت نگهداری مطمئن و راحت قالب‌گیری شده است. استیل ۳۱۶پس از استیل ۳۰۴دومین استیل رایج در بین استیل‌های آستنیتی است. این استیل به «استیل ضدزنگ گرید دریایی» هم معروف است و معمولاً شامل ۱۶درصد کروم، ۱۰درصد نیکل و ۲درصد مولیبدن است، به همین دلیل به استیل ۱۰-۱۸هم معروف است. تغییر در نسبت کروم و نیکل و افزودن مولیبدن باعث شده تا این استیل مقاومت بیشتری در مقابل فرسایش، به‌ویژه فرسایش ناشی از کلر داشته باشد و به همین دلیل برای وسایلی که باید در تماس زیاد با عوامل فرساینده مانند مواد شیمیایی، حلال‌ها و آب‌شور باشند، مناسب است. این نوع از استیل معمولاً در ساخت کاردها و ابزارهای برنده و لوازم مرغوب آشپزخانه استفاده می‌شود. تیز کردن این محصول و شستشوی آن می‌بایست توسط دست صورت پذیرد.