كارد حرفه اي سرآشپز 20 سانتي

کارد سر آشپز (Chef’s Knife) بیشترین کاربرد را در آشپزخانه ها دارد از جنس استیل ضد زنگ است. غیر قابل شستشو با ماشین ظرفشویی است. امکان تیز شدن دستی را دارد. برای خرد کردن و بریدن انواع میوه ها و سبزی ها استفاده می شود. اغلب کاردهای سرآشپز تیغه پهن دارند و در انتهای بالای تیغه کمی خمیده اند. انواعی که دارای تیغه بلند تر هستند، سنگین تراست و کنترل آن ها مشکل تر است. ولی برای کارهای سریع مناسب هستند. انواعی که طول تیغه کوتاه تر دارند سبک ترند و راحت تر می توان آن ها را کنترل کرد. بنابراین برای آشپزهایی که دست کوچک تری دارند، مناسب ترند.