فوندو

فوندو، مجموعه‌ای شامل قابلمه با درب، پوشش محافظ، پایه، مشعل همراه با درب و چنگال است. فوندو خوراک سوئیسی رایجی است که از گرم کردن نوعی سس (معمولاً مخلوط چند نوع پنیر) در ظرفی گود بدست می‌آید. برای صرف کردن این خوراک معمولاً از چنگال­های بلندی استفاده می‌گردد که بر سر آن‌ها قطعه­ای از یک خوراک دیگر قرار می­دهند و آن را به درون این سس فروکرده و سپس میل می­نمایند. این وسیله آشپزخانه با سایز ظرف 20 سانتی‌متری از جنس استیل است. استیل ۳۱۶ پس از استیل ۳۰۴ دومین استیل رایج در بین استیل‌های آستنیتی است. این استیل که به «استیل ضدزنگ گرید دریایی» هم معروف است و معمولاً شامل ۱۶ درصد کروم، ۱۰ درصد نیکل و ۲ درصد مولیبدن است، به همین دلیل به استیل ۱۰-۱۸ هم معروف است. تغییر در نسبت کروم و نیکل و افزودن مولیبدن باعث شده تا این استیل مقاومت بیشتری در مقابل فرسایش، به‌ویژه فرسایش ناشی از کلر داشته باشد و به همین دلیل برای وسایلی که باید در تماس زیاد با عوامل فرساینده مانند مواد شیمیایی، حلال‌ها، و آب‌شور باشند، مناسب است. این نوع از استیل معمولاً در ساخت کاردها و ابزارهای برنده و لوازم مرغوب آشپزخانه استفاده می‌شود. از مزیت‌های دیگر این محصول سیستم دستگیره سرد است.